Novo Tierra no radar

Tierra Chiloé

Sucesso absoluto no Deserto de Atacama e na Patagônia, o grupo Tierra Hotels abre no dia 1o de setembro seu terceiro hotel no Chile. O destino certamente vai dar o que falar: Chiloé, um arquipélago no sul do país, ao norte da Patagônia, onde a Cordilheira dos Andes encontra o mar e as paisagens misturam vulcões, ilhotas, fiordes e canais de tirar o fôlego. Situada a 18 km da pitoresca cidade de Castro, capital da Província de Chiloé, a propriedade (antigo hotel Refugia) segue a filosofia da marca de oferecer aventura com conforto, e tem arquitetura e interiores orgânicos e contemporâneos, com materiais locais, em sintonia total com a natureza ao redor. LIVING TierraDiante da Baía de Rilán, são só 12 acomodações exclusivas. Para completar, sala de estar com lareira, sala de leitura, terraço com vista linda de morrer, restaurante e spa com jacuzzi, saunas seca e úmida e sala de massagens.  Há um barco próprio para a navegação pela região e os passeios são planejados diariamente pelos guias do Tierra. Na programação, inclua ainda cavalgadas, biking, hiking e tours culturais.
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Comer e beber em Mendoza

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Aos pés da Cordilheira dos Andes, Mendoza é capital dos vinhos argentinos, responsável por 70% da produção nacional. A altitude moderada, a irrigação obtida pela água do degelo andino e os dias ensolarados e noites frias contribuem para criar o ambiente ideal para o cultivo de uvas. Fundada em 1561, a charmosa cidade encanta por sua arquitetura de traços aristocráticos europeus e o ritmo de vida cada vez mais cosmopolita, preservando, porém, os ares de lugarejo do interior. Na paisagem, um mix de montanhas, rios, vales, desertos e, é claro, vinhedos sem-fim. E Mendoza é ponto de partida para inúmeras atividades ao ar livre, como golfe, rafting, trekking, biking, esqui, escalada e cavalgadas. Para completar, o Parque Provincial do Aconcagua, que abriga o pico mais alto das Américas, fica a 180 km. Na foto acima, a Bodega Catena Zapata.

Onde comer?
1884 Francis Mallmann (foto abaixo): neste célebre restaurante local, o aclamado chef argentino prepara pratos tradicionais com toques criativos.
10 - Restaurantes - 1884 Francis Mallmann (2)
O ambiente é elegante e fica na Bodega Escorihuela Gascón, construída em 1884 – daí o nome do restaurante. Belgrano, 1188, Godoy Cruz, tel. +54 261 424-2698.
Grill Q: o mais novo restaurante do Hotel Park Hyatt serve o tradicional churrasco argentino e outras especialidades argentinas. Calle Chile, 1124, tel.+54 261 441-1225.

Onde beber?
Familia Zuccardi (foto abaixo): a combinação da tradição com técnicas modernas é o destaque da vinícola da família Zuccardi. Nas degustações, almoços ou jantares gastronômicos, a estrela é o vinho preparado em solo mendocino desde 1963. O charmoso restaurante é panorâmico e oferece uma bela vista para o vale. Ruta Provincial 33, km7,5, Maipú, tel. 54 261 441-0000 (35 km ao leste de Mendoza). Visitas com reserva.
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Bodega Catena Zapata: a adega que pertence à família Catena já passou por quatro gerações. Pioneiros no estudo dos microclimas de Mendoza, os Catena trabalham há quase três décadas para elevar seus vinhos ao mais alto nível de qualidade. Estrada Cobos s/n, Agrelo. Luján de Cuyo (30 km ao sul de Mendoza), tel. +54 261 413-1100. Visitas com reserva antecipada.
Mendel: a vinícola boutique encanta os visitantes com sua excelente produção de vinhos artesanais. 17 - Vinicolas - Mendel (2)Nos vinhedos de mais de 80 anos, se destacam as variações de malbec e cabernet sauvignon. Terrada 1863, Mayor Drummond, Luján de Cuyo (9 km ao sul de Mendoza), tel. + 54 261 524-1621. Visitas com reserva.

SE VOCÊ FOR
Onde dormir?
Park Hyatt Mendoza (foto abaixo): sua localização é perfeita, no coração de Mendoza. Os quartos são amplos e contemporâneos e os três restaurantes e dois bares apresentam os vinhos e a culinária da região, incluindo a tradicional parrillada. 
5 - Hoteis - Park Hyatt Mendoza (1)
 Periodicamente, o hotel organiza o evento Masters of Food & Wine, no qual hóspedes cozinham junto com chefs e sommeliers. O Kaua Club & Spa oferece os melhores tratamentos antioxidantes, alguns deles à base de vinho e óleo de oliva.

Entre Cielos Hotel (foto abaixo): também aos pés dos Andes, este hotel hospeda em apenas 16 quartos, todos com design e arquitetura elegantes, além de um loft-mezanino em meio aos vinhedos. Lá se produz um dos melhores vinhos malbec do mundo! O Hamam Spa permite experimentar o banho turco e tratamentos à base de vinho.
4 - Hoteis - Entre Cielos (3)
The Vines Resort & Spa: envolto pela cordilheira, um belo lago e um campo lindo, The Vines é um refúgio confortável e sofisticado, com 22 vilas espaçosas. Além de descansar, há a chance entrar em contato com a cultura argentina. Seja no restaurante Siete Fuegos, de culinária regional, ou nas atividades organizadas lá, como a degustação de vinhos malbec. No spa, fragrâncias exclusivas formuladas para combinar com os elementos fogo, água, ar, terra e luz. Leia mais neste link.
Cavas Wine Lodge (foto abaixo): parte da coleção Relais & Chateaux, o Cavas fica entre os vinhedos da região de Luján de Cuyo, próxima de Mendoza.
2 - Hoteis - Cavas Wine Lodge (2)
Com apenas 14 quartos, oferece uma atmosfera romântica, exclusiva e de extremo conforto. Vinhos e a elaborada gastronomia fazem parte da experiência, além de atividades como trekking, rafting e cavalgadas.

Por Equipe Teresa Perez 

Nova coleção de hotéis em Paris

Peninsula Paris entrance

Este verão em Paris tem diversas novidades na hotelaria. Uma delas, o Peninsula Paris (foto acima), que acaba de abrir as portas a poucos passos do Arco do Triunfo. É o primeiro hotel na Europa do grupo asiático e fica em uma majestosa construção do fim do século 19 (antigo Hotel Majestic), cuja restauração levou seis anos. Entre as facilidades, há o restaurante chinês Lili e o spa de 1.800 metros quadrados com tratamentos da ESPA Collection e Biologique Recherche.
No estilo hotel design, perto das avenidas George V, Champs-Elysées e Montaigne, chegou o Vernet (foto abaixo).

Hotel Vernier Paris  restaurantO hotel faz parte do selo Design Hotels e fica em uma edificação clássica, projetada em 1913 e reinventada pelo designer francês François Champsaur. Debaixo de uma cúpula criada por Gustave Eiffel, o restaurante serve recriações modernas da clássica cozinha francesa.
Absoluto talk of the town, o centenário Hôtel Plaza Athénée (foto abaixo) finalmente reinaugurou após uma reforma completa.
facade Plaza Athenee Masahiko Takeda lowUm de seus destaques é o restaurante do consagrado chef Alain Ducasse, que agora aposta na cozinha saudável.

Vem por aí…
Com previsão de abertura no inverno parisiense, o La Réserve Paris (foto abaixo) promete elegância e design na medida, a exemplo dos hotéis da marca de Michel Reybier, em Genebra e St. Tropez. Localizado entre a Avenue Montaigne e a Rue du Faubourg Saint-Honoré, o hotel ocupa um edifício tipicamente Haussmann, com interiores por Jacques Garcia e 26 suítes e 14 quartos de um estilo clássico revisitado.
La Réserve Paris PRESSE SELECTION (18)Detalhe: adegas nas suítes. O restaurante terá cozinha francesa contemporânea e haverá uma biblioteca onde será possível degustar vinhos de uma coleção maravilhosa. Tudo feito sob a orientação do próprio Reybier, que possui vinícolas em Bordeaux e na Hungria. Para completar, um spa com piscina interna de 16 metros e três salas de tratamentos. Enquanto a propriedade não abre, há os 10 apartamentos top La Réserve, uma casa longe de casa.

Direto de Nova York

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Summertime está quase acabando…É a hora de aproveitar ao máximo os raios de sol. Lorena Ringoot, chef concierge do elegante hotel The Surrey (único Relais & Chateaux de Nova York), dá as dicas do que fazer na cidade nesta época. “Ainda dá tempo de pegar uma praia! A melhor opcão é ir de ferry (45 minutos) para Sandy Hook Beach.” Na foto acima, em Manhattan, instalação Split Rocker by Jeff Koons, no Rockefeller Center.

Arte
“We The People”
 de Danh Vo (foto abaixo): a Estátua da Liberdade desconstruída em partes no City Hall Park e Brooklyn Bridge Park, até 5/12.
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“Split Rocker” by Jeff Koons: escultura gigante com 50 mil plantas floridas, no Rockefeller Center até 12/9.
ICP – International Center of Photography: para prestigiar o brasileiro Caio Reisewitz até 7/9. 1133 Avenue of Americas com a 43 Street.  

Restôs
Claudette (foto abaixo): novo francês da Provence no Village. Lugar perfeito para almoçar com as amigas no verão.  24 Fifth Avenue na 9th Street.
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Nakazawa: japonês muito especial. O chef Nakazawa é discípulo do famoso Hiro em Tóquio. Ele abriu um espaço muito especial no West Village. O Omakaze menu sai a US$ 150. Vale pela decoração, o sommelier e o sushi imperdível. 23 Commerce Street, perto da Bedford Street.
Bar Primi: para ir com a turma toda. Esse italiano especializado em massas acabou de inaugurar e já é um sucesso. Do mesmo chef do Lafayette e The Dutch – Andrew Carmellini. 325 Bowery Street.

Eventos Imperdíveis
US Open: de 25/8 a 8/9.
Hudson River BBQ Blues Festival: dia 23/8 no Pier 84, perto da 44th Street e o Hudson River, às 14h. Tarde musicalmente perfeita!

Lorena Ringoot é chef concierge no hotel The Surrey e colabora com WHIZ todo mês com dicas imperdíveis de Nova York  

 

12 horas em Abu Dhabi

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De passagem por Abu Dhabi, a caminho de algum destino na Ásia? Confira 5 programas imperdíveis.
1) Ferrari World (foto abaixo): primeiro e maior parque de diversões indoor da escuderia italiana, oferece mais de 20 atrações. Se tiver de escolher uma única, não perca a montanha-russa Formula Rossa, a mais rápida do planeta. Seus carros imitam um cockpit de Fórmula 1 e atingem a velocidade de 240 quilômetros por hora em menos de cinco segundos! De seu ponto mais alto, a 52 metros do chão, tem-se uma bela vista, ainda que somente por alguns segundos, de Abu Dhabi e do famoso circuito de F1 Yas Marina.
Ferrari world Abu Dhabi
2) Grande Mesquita Sheikh Zayed (foto abaixo): a mesquita foi nomeada em homenagem ao xeique que foi o principal idealizador dos sete Emirados Árabes Unidos, ex-governante de Abu Dhabi e ex-presidente da união de Emirados durante mais de 30 anos, e que hoje está ali enterrado. A dica é chegar por volta das 16h30. Momento ideal para tirar fotos e curtir o fim da tarde, para então iniciar o Sunset Tour às 17h.
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3) Corniche Road: a avenida de oito quilômetros que permeia a orla, reúne áreas de recreação infantil, trilhas para pedestres e bicicletas, cafés, restaurantes e a praia (foto no topo).
4) Mercado de Frutas e Verduras Al Mina: um típico souk, uma explosão de cores e sabores.
5) Yas Marina: abriga o circuito oficial de Fórmula 1. Experiências para os visitantes incluem você dirigir ou ir como passageiro em diferentes tipos de veículo de corrida, como o Aston Martin GT4. Para crianças, há uma zona de kart.

SE VOCÊ FOR
Entre os hotéis top na cidade, Viceroy Yas Abu Dhabi, Emirates Place e Shangri-La Abu Dhabi.

Por Flavia Perin, especial para o WHIZ

As residências Four Seasons

Vacation Rentals Four Seasons

Inovando cada vez mais, a luxuosa rede Four Seasons Hotels and Resorts acaba de lançar um site exclusivo para o aluguel de residências para temporada – o Vacation Rentals Four Seasons. Mobiliadas, elegantes e superequipadas, elas têm acesso fácil a um hotel ou resort FS. Das grandes cidades aos destinos exóticos, de um apartamento no centro de Houston a uma vila no resort da marca nas Seychelles, diante do Índico, todas contam com os excelentes serviços Four Seasons. Ou seja, chefs, carros com motorista ou, simplesmente, uma geladeira repleta de delícias ao gosto do hóspede e até a árvore de Natal prontinha. A busca online é feita a partir do número de quartos, destinos ou tipo de residência. Serviços de arrumação, spa e fitness já estão incluídos nos preços. É só navegar e escolher!
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Direto de Nova York

Lorena

Lorena Ringoot, chef concierge do elegante hotel The Surrey faz um panorama deste mês na Big Apple. “É tempo para relaxar, sentir o sol nos ombros e armazenar vitamina D para o inverno.” Na foto, Lorena “atravessando todas as pontes de Manhattan de bicicleta!”

Eventos
July 4: os fogos mudaram de lugar novamente… voltaram para o East River. Para detalhes neste link. Melhor desculpa para comer hot dogs, sorvete, lobster rolls, ostras, peixe grelhado e suco de frutas.
July 14: Bastille Day, dia para celebrar a Franca com queijos, vinhos e docinhos sempre inesquecíveis… Vive la France!

Cultura e Arte
Heisei Nakamura-Za’s production of Kaidan Chibusa No Enoki“Jeff Koons: A Retrospective”
: não perca no The Whitney, até 19 de outubro.
Eventos musicais de verão: fique de olho, SummerStage, River To River Festival, Lincoln Center Outdoor Series, MoMA PS 1 – Warm UP 2014 e Madison Square Park – Music Oval Lawn Series.
Off Broadway: há novo show do Fuerza Bruta: Wayra, todos são festivos.
Lincoln Center Festival: começando dia 8 de julho, Heise Nakamura-Za (foto ao lado).

Eats
Restaurant Week: de 21 de julho a 5 de agosto. Semana difícil para fazer reservas. Planejar antes é o segredo.
Cherche Midi: o novo Pastis chegou e todos estão adorando. 282 Bowery com Houston Street.
Grand Banks: esperando inaugurar esse novo oyster bar dentro de um veleiro. Que combinação perfeita! Localizado no F/V Sherman Zwicker Schooner, ancorado no SW Hudson River Park, Pier 25, entre N. Moore e West Street, em Tribeca.
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Lamb’s Club (foto acima): para uma noite muito especial na Broadway. Comida fantástica e ambiente perfeito. O chef concierge Francisco Andeliz está sempre lá para ajudar na reserva.
Luke’s Lobster: uma salada de lagosta “to go”. Sempre perfeita para um snack. Em vários pontos da cidade.
Union Square Cafe: vai fechar em dezembro de 2015. Faça sua reserva nesse clássico restaurante nova-iorquino.
Juice bars do momento: Juice Generation (o meu favorito), Juice Press e Liquiteria, em vários locais pela cidade.

Passeios
Não deixe de visitar Governor’s Island, agora aberta todos os dias; Jane’s Carousel, no Brooklyn, é sempre imperdível, por sua beleza, para crianças e adultos de todas as idades; Four Freedom Park, na Rooselvet Island (pegue o tram vermelhinho perto da Bloomingdale’s para lá), é lindo, tranquilo e com vista fantástica da United Nations.

Lorena Ringoot
 é chef concierge no hotel The Surrey e colabora com WHIZ todo mês com dicas imperdíveis de Nova York  

 

 

 

Lima para gourmets

Miraflores-Lima DivulgacãoTersa Perez

Na capital do Peru, os bairros de Miraflores (foto acima) e Barranco, historicamente frequentados por intelectuais e artistas, concentram grande parte dos ótimos restaurantes da cidade. Ali estão alguns dos chefs que colocaram Lima no mapa foodie mundial, exportando seus ceviches e ajís numa mistura explosiva de novos sabores.​

Nossos restaurantes favoritos por lá
Astrid&Gastón DivulgacaoAstrid Y Gastón
: a dupla de jovens chefs Astrid e Gastón mescla os sabores locais aos asiáticos em uma saborosa e inventiva culinária de fusão. O restaurante, apontado como o número um da América Latina pela revista britânica Restaurant, já é favorito também em outros lugares onde mantém filiais, como Chile, Colômbia, Argentina, México e Espanha. Em Lima, a casa é uma das mais badaladas do bairro de Miraflores. Calle Cantuarias, 175, Miraflores, tel. +51 1 4441496.
Central: comandado pelo jovem e talentoso chef Virgilio Martinez, o Central fica em uma rua escondida de Miraflores. O salão banhado com muita luz natural tem vista para a cozinha aberta, de onde saem pratos autênticos da cozinha peruana. Com ingredientes amazônicos e indígenas, vegetais orgânicos e técnicas elaboradas, os pratos impressionam até os paladares mais refinados. O menu degustação – com oito pratos – é a melhor pedida da casa. Calle Santa Isabel, 376, tel. +51 1 2428515.
Rafael DivulgacaoRafael: pequeno e com uma entrada bastante discreta, o restaurante está escondido em uma ruela de Lima. O ambiente interior, porém, é bastante charmoso. A decoração clean ganha toques divertidos com brinquedos antigos dispostos ao lado das garrafas do bar. No menu, delícias peruanas preparadas primorosamente e servidas à perfeição. Entre os destaques, canilla de cordero braseada lentamente al horno com miel y especias brilha no cardápio. No jantar, o menu degustação vale a pena. Calle San Martin, 300, tel +51 1 2424149.

SE VOCÊ FOR
Hotel B: construído no estilo da belle époque, já foi refúgio para o presidente peruano Augusto Leguía na década de 1920. As  características arquitetônicas foram preservadas e, a elas, foram acrescidas obras de arte. Por estar cercado de galerias e estúdios de artistas, é quase natural sentir-se em um ao entrar no hotel.

Hotel B Lima DivulgacaoTodos os quartos têm personalidade e, apesar de todo o requinte, são aconchegantes e perfeitos para que os hóspedes fiquem à vontade. O restaurante, bar e lounge foram cuidadosamente projetados para servir como uma introdução para o emocionante cenário gastronômico de Lima. Com a cozinha peruana em ascensão em todo o mundo, lá se pode degustar o antigo e o novo em uma atmosfera casual que equilibra o serviço tradicional com um espírito aventureiro.

Por Equipe Teresa Perez

Rio 360 graus

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A Design Hotels, grife que reúne um portfólio de hotéis únicos no mundo, pioneira no conceito dos pop-ups, montou um QG em Santa Teresa. O Project Rio consiste em dois hotéis pop-up na cidade. O Club House (até 14 de julho, pensado especialmente para a Copa; fotos acima e abaixo) tem cinco quartos, piscina com vista estonteante para a Baía de Guanabara e uma programação montada por Till Harter, do badalado Bar Tausend de Berlim, com BBQs, festas e coqueteis.
Club House6
A poucos passos, a Guest House (até dezembro!) abriga seis quartos e suítes e exibe décor eclético inspirado na comunidade na qual está localizada. Em 2015, se transforma em hotel permanente, com projeto de Marcio Kogan. Aguarde!
SE VOCÊ FOR
Na Cidade Maravilhosa, não perca a visita ao novo MAR (Museu da Arte do Rio), que ocupa dois prédios na Praça Mauá, o Palacete Don João VI e o vizinho modernista, e é palco de exposições de víeis histórico e de arte contemporânea. O Sheraton Rio Hotel & Resort, recém-reformado, no Leblon, é endereço do novíssimo L’Etoile, sob o comando do chef celebrity francês Jean Paul Bondoux. Também no Leblon, a dica é o BB sucos e seu famoso Suco do Conde e o café da manhã delicioso no Talho Capixaba. Para carnes, CT Boucherie. Em Santa Teresa, um must é o bucólico Aprazível, cujo menu privilegia os sabores brasileiros.

5 motivos para visitar Aspen no verão

Aspen Balao

Destino adorado por brasileiros no inverno, Aspen também é deliciosa (e badalada!) no verão. WHIZ destaca 5 motivos para conhecer a cidade na estação do calor.
1) Novidade quentinha no centro, o Aspen Art Museum (AAM) abre as portas no dia 9 de agosto de sua nova sede de mais de 3 mil metros quadrados, projetada pelo premiado arquiteto japonês Shigeru Ban. 2 - image006O novo AAM reúne seis espaços de exposições no arrojado edifício de quatro andares. O conceito da construção contemporânea foi baseado em transparências e nos planos com vistas abertas. Destaque para o jardim de esculturas no
deque do telhado, palco de eventos e exibições, com um belo visual para Aspen, além de um café e bar.
2) A Chanel abre uma loja pop-up entre 27 de junho e 6 de julho em Aspen – a primeira da marca nos EUA. Montada no restaurante Casa Tua, a boutique irá mostrar a Métiers d’Arts Paris-Dallas 2013/14 Collection, inspirada no Velho Oeste.  E a cidade ganha novas lojas nesta temporada. Entre elas, Zadig et Voltaire (218 S. Moinho St), Rag & Bone (433 E. Hyman Ave.) e Valentino Acessories (204 S. Galena).
3) No verão, Aspen estará repleta de festivais de música. Toda quinta, às 18h, concertos de rock, funk rock e outros gêneros em Fanny Hills, Snowmass; domingos, no topo de Aspen Mountain, ao meio-dia, performances musicais; e todo sábado, às 13h, também no topo de Aspen Mountain, apresentações de música clássica. O Jazz Aspen Snowmass June festival, de 19 a 28 de junho, tem ótima programação que inclui Diana Krall e Tony Bennett.
4) Na listinha dos muitos programas verdes, estão passeios de mountain bike, subida de gôndola ao alto da montanha, com piquenique e caminhadas guiadas na natureza (foto abaixo), cavalgadas, voos de balão e golfe no Snowmass Club Golf Course (18 buracos, par-72). Leia mais neste link.
Aspen trilha
5)  Os principais hotéis têm spas incríveis. No Hotel Jerome, um Auberge Resort, os tratamentos são feitos com produtinhos da Marie Veronique, 100% orgânicos. Para completar, no verão, há aulas de ioga (foto abaixoàs segundas, quartas e sextas de manhã em Aspen Mountain.
Aspen yoga