Unique Lodges of the World

sayari-serengeti-lodge-guest-2-crop.adapt.945.1Quem está em busca de refúgios incríveis não pode deixar de conferir a coleção recém-lançada pela National Geographic Society. Unique Lodges of the World reúne 24 lodges no mundo que privilegiam práticas sustentáveis e excelência em hospedagem e convidam a experiências autênticas, em sintonia com a cultura e natureza do lugar. Acomodações confortáveis, cozinha gourmet, design e sustentabilidade são a marca desses hotéis. Entre eles, Sayara Camp (foto acima), no Serengeti National Park, na Tanzânia (África). WHIZ mostra aqui um em cada continente, mas vale ver a lista completa.
Three Camel Lodge, em Gobi, Mongólia (Ásia)
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Longitude 131, Austrália (Oceania)
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Lapa Rios Ecolodge, Osa Peninsula, Costa Rica (América Central)
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Kapari National Resort, em Santorini, Grécia (Europa)
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Inkaterra Machu Picchu Pueblo Hotel, Peru (América do Sul)
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Fogo Island Inn, Canadá (América do Norte)
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Pelo site da coleção, além de saber o motivo pelo qual o lodge é considerado único, você confere destaques da estadia em cada um deles e pode fazer a reserva online.

Austrália gastronômica

Restaurantes - Melbourne - Grossi Florentino

Os primeiros colonizadores que aportaram em território australiano encontraram raízes culinárias arraigadas há mais de 40 mil anos. Aproveitando a matéria-prima local, os europeus criaram uma identidade e conferiram diversificação às receitas. Mais recentemente, a inspiração da culinária asiática tem dado o tom. A variedade de restaurantes tailandeses, japoneses e coreanos nas ruas de Melbourne e Sydney, ao lado da oferta europeia, são a prova de que os sabores da Austrália são também os sabores do mundo. Na foto acima, restaurante Grossi Florentino, em Melbourne.

Onde comer?
Sydney
Aria 
(foto abaixo): a cozinha australiana moderna do Aria mescla diversos tipos de ingredientes locais. Seu ambiente é intimista e oferece vista panorâmica para a Opera House e a Harbour Bridge. 1 Macquarie Street. Sydney, tel. +61 (2) 9252-2555.
Restaurantes - Sydney - Aria (1)
Guillaume At Bennelong: localizado no interior da Opera House, este charmoso bistrô francês é ambientado com muito bom gosto em estilo contemporâneo. Entre as especialidades da casa, atum em infusão de manjericão com vinagrete de mostarda. A vista para o oceano é deslumbrante. Opera House, Bennelong Point, Sydney, tel. +61 (2) 94916766.  

Melbourne
Grossi Florentino: o rico menu do restaurante mistura tradicionais receitas italianas com o melhor da culinária contemporânea australiana. O ambiente é bem decorado e acolhedor. 80, Bourke St. Melbourne, tel. +61 (3) 9662-1811.
Melbourne - restaurante Flower Drum
Flower Drum (foto acima): especializado em culinária chinesa, a experiência aqui vai além da gastronomia. Inclui a bela decoração e o serviço impecável, que já renderam premiações em importantes guias gastronômicos australianos. 7,Market Lane. Melbourne, tel. +61 (3) 9662-3655.

Onde dormir?
Os hotéis Park Hyatt nas duas cidades são ótimos. O Park Hyatt Sydney (foto abaixo) fica no The Rocks, bairro que concentra as mais interessantes atrações locais. Seu design interior, contemporâneo, revela várias obras de artistas australianos. No restaurante The Dining Room, saboreie pratos do menu contemporâneo de inspiração australiana e magníficas vistas para Sydney Harbour e a Opera House.
Hotéis - Park Hyatt Sydney (1)Já em Melbourne, o Park Hyatt Melbourne situa-se na famosa Collins Street, tem arquitetura vitoriana e atendimento personalizado. No excelente restaurante radii, criativa culinária moderna.

Por Equipe Teresa Perez

High Fashion

Cada vez mais estilistas estão apostando na hotelaria e alternando croquis com desenhos de ambientes. Em Paris, Christian Lacroix faz fama com seus Petit Moulin e Bellechasse Hotel. Em Berlim, o alemão Karl Lagerfeld assina o Schlosshotel. Donatella Versace criou um resort renascentista e glamouroso na costa dourada da Austrália, o Palazzo Versace. Maison Moschino abre em Milão em março. E por aí vai…

Novidade no métier dos hotéis fashion, é o Missioni, em Edimburgo, na Escócia. Aberto em junho de 2009, o hotel da grife italiana, situado na histórica Royal Mile, foi todo “vestido” pela diretora de criação e fundadora Rosita Missioni. Peças de design estão por toda a parte. Preto, branco e prateado dominam o décor, com nuances de cores vivas, e a estética da marca é notada nos tecidos, tapetes e papéis de parede com formas geométricas que adornam desde o restaurante até os quartos. Nas acomodações, há facilidades de última geração, é claro, como ipod hook up e máquina Nespresso. Outra sensação é o estiloso Bar Missioni, que acrescenta criatividade a coquetéis tradicionais. O Basilito, versão do cubano Mojito, leva manjericão fresco, uva e limão italiano. Vale provar o universo Missioni!