Todos os sabores da Turquia

2.2 Capadócia - Museum HotelUma das capitais mundiais da gastronomia, Istambul é também o paraíso da street food. De restaurantes modernos e badalados às típicas meyhanes – casas que privilegiam a cozinha informal, com mesas espalhadas pelas calçadas, há um paraíso de sabores a descobrir. Já na Capadócia, a confort food é uma mistura harmônica de influências orientais e ocidentais e vai muito além do mundialmente conhecido kebab. Na foto acima, Museum Hotel.  

Onde comer e dormir?
1.4 Istambul - Restaurante Vogue

Istambul
Vogue (foto acima): com vista panorâmica para o Bósforo e a cidade, é um dos restaurantes mais badalados da cidade. No menu, pratos da cozinha internacional elaborados com ingredientes locais. Akaretler Spor Cad. 92 Bjk Plaza A Blok K:13, tel. (90-212) 2274404.
1.2 - Four Seasons Hotel
Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus (foto acima): em um antigo palácio otomano do século 19, o hotel abriga dois restaurantes de cozinha mediterrânea e cardápio com interpretações contemporâneas da culinária turca.

Capadócia
2.3 Capadócia - gastronomiaMuti by Prokopia: o restaurante da moda na região. Ambiente cool, embalado pelo jazz e menu inspirado na moderna culinária local. Cumhuriyet Meydani, 26. Ürgüp, tel. (90-384) 341-5808.
Museum Hotel: único Relais & Châteaux da Turquia, o hotel ​possui um restaurante com vista para as planícies da Capadócia (foto abaixo). O Lil’a é o local perfeito para apreciar a alta gastronomia turca e oferece alguns pratos raros só encontrados lá.
2. CapadóciaPor Equipe Teresa Perez

Os destinos para visitar em 2013

Rio de JaneiroA Condé Nast Traveller inglesa acaba de divulgar os 10 destinos hot para 2013, segundo a opinião de seus especialistas. No topo da lista está o Brasil. Pois é, os olhos estão voltados para o País, embora ainda falte mais de um ano para a Copa e pouco menos de quatro para a Olimpíada. Rio, São Paulo, Fernando de Noronha e Bahia ficam em destaque no nosso vasto território. Os outros eleitos com potencial para “pegar” são Filipinas (e suas cerca de 7 mil ilhas), Amsterdã (que reabre o Rijksmuseum depois de dez anos), República do Congo (e seus parques com gorilas), Galápagos (de exótica fauna), Caxemira (para esquiar), Riviera Maia (rústico-chic), Nova Zelândia (terra do filme “The Hobbit”), Panamá (novo Caribe cool) e Omã (inexplorado mundo árabe). Vale ficar de olho!
Para as publicações Lonely Planet, os novos hot spots são outros: Sri Lanka, Montenegro, Coreia do Sul, Equador, Eslováquia, Ilhas Solomon, Islândia, Turquia e República Dominicana.
E se quiser fugir de tudo que possa virar moda, uma dica. No New York Times, uma matéria publicada este ano e reproduzida em português no jornal Diário do Comércio, fala de um lugar na costa do Chile com charme contemporâneo, surfe e nenhum estrangeiro: Pichilemu.
Boas viagens em 2013!

Top 5 da Capadócia

Um destino incrível no coração da Turquia, a Capadócia revela construções esculpidas na rocha que remontam aos primeiros séculos a.C.. De casas subterrâneas a igrejas rupestres, há muito para descobrir na terra de São Jorge. WHIZ dá 5 destaques do melhor na região. E fique de olho: palco da próxima novela das nove da Globo, a Turquia estará em evidência neste ano e em 2013.
1 – Passeio de balão  no nascer do dia, sobrevoando Göreme, Zelve, Urgup, Uchisar, Cavusin, Ortahisar e Avanos.
2- Anatolian Houses (fotos) em Göreme, um pequeno hotel exclusivo inteiramente esculpido na pedra.
3 – Museu a Céu Aberto de Göreme. Patrimônio Mundial da Unesco, reúne um vilarejo inteiro moldado na rocha, incluindo igrejas com preciosas pinturas religiosas nas paredes.
4 – Visitar as cidades subterrâneas, como Kaymakli, inesquecível.
5 –  Tour de mountain bike pelo Göreme National Park e suas formações rochosas espetaculares, cânions e trilhas.
Como chegar lá? A Turkish Airlines tem voos diretos de São Paulo para Istambul, onde se faz a conexão (uma hora  de viagem) à Capadócia.

Um passeio pelo Amanruya

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História antiga e muita beleza natural envolvem a costa da Turquia, onde os gregos e romanos ergueram templos magníficos em celebração a seus deuses. Ali, às margens do Egeu, em meio a jardins de oliveiras, está a mais nova propriedade do grupo Amanresorts. Previsto para inaugurar em dezembro, o Amanruya (“aman” de “paz” em sânscrito, e “ruya” de sonho em grego) recria o ambiente de um vilarejo, com elementos das arquiteturas mediterrânea e otomana. Cada uma das 36 cabanas é um luxo! São 75 metros quadrados, com mesa para jantar a dois, lareira, banheiro aberto e piscina e jardim particular. Mimos vão de máquinas de café expresso a ipod players. E o resort abriga uma praia de pedrinhas com beach club, boutique que vende tapetes incríveis feitos à mão, uma piscina de 50 m, quadra de tênis, galeria de arte e duas suítes para tratamentos de spa. Melhor do melhor: a biblioteca com três andares, repletos de livros e DVDs.  Passeios incluem compras pelas ruelas de Bodrum (que no verão europeu é super agitada) e visitas às ruínas das velhas cidades de Didyma, Miletus, Priene e Ephesus.

Dicas de Istambul

Graziela Sucar Bernardez nos enviou essas super dicas de Istambul!
(foto Fernanda Yamin)

RESTAURANTES
Ulus 29 – comida turca e internacional. Cool place, amazing view!. Tem também uma boate dentro do restaurante que é legal sexta e sabado.
Sunset – para jantar sushi e comida internacional. Vista maravilhosa, mas igual a do Ulus 29, então escolha um dos dois.
Zuma – igual ao de Londres. Super badalado. É bem caro e o sushi não se compara ao do Brasil! Faça reserva para sentar em cima.
Vogue – para almoçar ou jantar. Tem uma vista linda e a comida também é boa.
Lucca – é legal para almocar, jantar ou happy hour. Gostoso para comer alguma coisa ou tomar um drinque. Fica no bairro de Bebek, que é um lugar gostoso de passear, mais no verão do que no inverno.
Mikla – para jantar em Beyoglu, um bairro boêmio e gostoso para passear depois, com vários bares e boates.
Brasserie – lugar mais badalado para almoçar no bairro de Nisantasi. É o café da loja Beymen, a melhor loja de departamento da Turquia. Excelente lugar e comida.
Borsa – comida turca excelente! Tem no Shopping Istinye Park ou no lado asiático no Adile Sultan, em Kandilli. A vista de cima da montanha é maravilhosa.
Sunday Brunch no Four Seasons Hotel de Sultanahmet ou no Ciragan Palace.

PARA SAIR À NOITE
Blakk – boate.
Ulus 29 – melhor dia sexta. A dica é jantar no Ulus 29 e depois continuar a noite na boate que fica ao lado do restaurante.
Wanna – boate em Beyoglu.
Biber – um bar que abriu faz alguns meses e é bem legal para happy hour e à noite. Fica em Nisantasi, no bairro que tem todas as lojas. Sabado à tarde é bem legal!
Supperclub – tem também em Londres e San Francisco.

COMPRAS
Nisantasi – bairro super bacana. Tem a loja de departamentos deles chamada Beymen, com várias marcas famosas. Na mesma rua também tem várias outras marcas (Prada, Louis Vuiton, Armani, Jo Malone). Tem uma loja confiável para jóias (várias peças com olho turco) que se chama Kafka, fica na rua da Loja Beymen.
Istinye Park – shopping novo com todas as marcas internacionais. Almoçar no Masa!
Akaretler – uma rua legal de passear com várias lojas e restaurantes. Tem também o W Hotel e o restaurante W Kitchen e’ super gostoso. Lojas: Bottega Veneta, Alberta Ferreti, Etro, Marc Jacobs, Lanvin…
Kanyon – shopping com uma arquitetura linda. Tem Harvey Nichols!
Grand Bazar – de preferência ir com alguém que fale turco e pechinche bastante o preço.

SIGHTSEEING
Hagia Sophia = Santa Sophia.
Blue Mosque (na frente da Santa Sophia, em Sultanahmet).
Topkapi Palace, em Sultanahmet.
As Cisternas = Yerebatan Sarnici.
Dolmabahçe Palace.
Museu Chora – arte bizantina – lindíssimo.
Grand Bazar.
Spice Bazar – interessante para visitar (perto do Grand Bazar). Todas as comidas e especiarias do Oriente Médio. Rico em cores e cheiros.

OBS: a guia brasileira que chama Claudia Demasi Benbassat (demasi@superonline.com) é otima. O tel. dela é (90-532) 241-0270. Ela não ficou com nosso grupo mas todos recomendam ela.

PASSEAR
Bebek – bairro à beira do Bósforo com muitos cafés e restaurantes. Restaurantes típicos de peixe. Poseidon e Iskele sao bons!
Ortakoy – bairro com mesquita também na beira no Bósforo, bem simpático.
Beyoglu – bairro antigo com uma avenida sem acesso para carros. Vale a pena visitar a Çiçek Pasaji (“the flower passage”) e Passage Markiz.
Nisantasi – para fazer compras e almoçar.
HAMMAM – banho turco. Recomendações: Hamam do Four Seasons on The Bosphorus ou do Ritz Carlton.